7 czerwca obchodzimy Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności. Hasło tegorocznej edycji, „Od problemów do rozwiązań – bezpieczna żywność wszędzie”, podkreśla, w jaki sposób nauka i rzetelne dane pomagają tworzyć skuteczne rozwiązania chroniące zdrowie konsumentów.
Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności został ustanowiony w 2018 r. z inicjatywy Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO i WHO, aby zwrócić uwagę na znaczenie bezpieczeństwa żywności dla zdrowia ludzi na całym świecie. Tegoroczna kampania koncentruje się na chorobach przenoszonych przez żywność oraz ich wpływie na zdrowie, codzienne funkcjonowanie społeczeństw i gospodarki.
Choroby przenoszone przez żywność nadal stanowią poważny problem na całym świecie. Wywierają one negatywny wpływ na nasze zdrowie, jakość życia, edukację i gospodarkę. Tegoroczne obchody Światowego Dnia Bezpieczeństwa Żywności przypominają, że rzetelne dane i badania naukowe dotyczące chorób, wywołanych przez nie obciążeń i skutków mogą prowadzić do ukierunkowanych i opłacalnych rozwiązań.
Zrozumiałe informacje na etykietach produktów spożywczych, przemyślane zakupy, bezpieczne obchodzenie się z żywnością w domu i jej właściwe przechowywanie, rygorystyczne wymagania dla przedsiębiorców i zalecenia poparte badaniami naukowymi – każde z tych działań przyczynia się do poprawy bezpieczeństwa żywności na świecie.
W działania na rzecz zwiększania świadomości konsumentów w zakresie bezpieczeństwa żywności wpisuje się również realizowana przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) kampania #Safe2EatEU. Tegoroczna edycja kampanii koncentruje się na przekazywaniu praktycznych i opartych na wiedzy naukowej informacji dotyczących bezpiecznych praktyk żywnościowych, relacji między żywnością a zdrowiem oraz lepszego rozumienia oznakowania i składu produktów. Kampania ma wspierać konsumentów w podejmowaniu świadomych decyzji dotyczących codziennego żywienia.
