Jutro ponownie do regionu zawita upalne lato – to najlepsza okazja, by celebrować święto jednego z najbardziej niezwykłych owoców na ziemi – arbuza.
Te imponujących rozmiarów owoce zawierają w sobie aż 95% wody. Są soczyste, zaspakajają pragnienie i są mało kaloryczne. Można je podawać do sałatek, salsy i zimnych mięs. Można grillować i podawać wraz ze stekami lub dobrze usmażonym karczkiem. Arbuz jest bogaty w witaminy, a schłodzony, może być zdrowym zamiennikiem lodów.
Owoce arbuza mają polepszać przemianę materii i wpływać korzystnie na układ pokarmowy. Owoce arbuza dzięki dużej zawartości wody działają moczopędnie, są zalecane dla chorych na nerki. Z badań wynika również, że podobnie jak pomidor i czerwony grejpfrut, są źródłem likopenu, który ma właściwości wspomagania leczenia chorób nowotworowych.
Kto zatem mimo kiepskiej aury za oknami ma dziś ochotę na mniejszy lub większy kawałek arbuza, nie powinien wahać się ani chwili.
Kucharz Gastronom.
